干し大根葉と豚肉の味噌スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
干し大根葉と豚肉を味噌でじっくり煮込んだスープです。味噌の香ばしい風味とやわらかな大根葉、あっさりした豚肉がよく合い、寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
栄養（1人分 797g）: 293.3kcal · たんぱく質 30.6g · 炭水化物 14.6g · 脂質 12.8g · ナトリウム 1055.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根葉が硬いときは、沸騰したお湯で5分ゆでてから水気を絞ると、やわらかくなります。
コツ: 豚肉を先に煮汁に入れて、アクを取ると、スープがすっきり仕上がります。
コツ: えごま粉は最後に加えると、香ばしい風味がよく残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根の葉 — 100 g
- 豚のウデ肉 — 100 g
- テンジャン（韓国味噌） — 1 大さじ
- 水 — 500 ml
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 2 個
- 煮干し（干物） — 5 g
- えごま粉 — 1 大さじ