정어리조림덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

정어리조림덮밥은 간장과 미림에 정어리를 달큰하게 조려 밥 위에 올리는 일본식 덮밥이에요.

정어리조림덮밥은 간장과 미림에 정어리를 달큰하게 조려 밥 위에 올리는 일본식 덮밥이에요. 부드러운 생선살에 짭짤하고 은근한 단맛이 배어들어, 든든한 점심이나 저녁으로 잘 어울려요.

일식 · 조리 20분

영양(1인분 389g): 열량 494.1kcal · 단백질 24.1g · 탄수화물 82.5g · 지방 5g · 나트륨 1789.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 정어리가 부서지기 쉬우니 냄비에 넣은 뒤에는 자주 뒤집지 말고 양념을 끼얹어 조려요.

팁: 통조림 국물을 조금 더하면 풍미가 진해져요. 간이 강할 수 있으니 간장 양은 취향에 맞춰 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료