정어리조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

정어리조림은 정어리를 간장과 생강, 설탕을 넣어 부드럽게 졸인 반찬이에요. 짭짤하고 은근히 달큰해 밥과 잘 어울리고, 따뜻한 저녁 한 끼에…

정어리조림은 정어리를 간장과 생강, 설탕을 넣어 부드럽게 졸인 반찬이에요. 짭짤하고 은근히 달큰해 밥과 잘 어울리고, 따뜻한 저녁 한 끼에 곁들이기 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 224g): 열량 157.7kcal · 단백질 20.2g · 탄수화물 5.2g · 지방 4.8g · 나트륨 1851.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 정어리는 살이 쉽게 부서지니 뒤집기보다 냄비를 흔들어 양념을 묻혀요.

팁: 생물 정어리를 쓸 때는 내장과 머리를 제거하고 깨끗이 씻어 같은 양념에 충분히 익혀요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료