시금치리코타라비올리 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

시금치와 리코타치즈를 부드러운 생면 속에 넣어 삶아 먹는 이탈리아식 라비올리예요.

시금치와 리코타치즈를 부드러운 생면 속에 넣어 삶아 먹는 이탈리아식 라비올리예요. 담백하고 고소해서 가볍게 기분 전환하고 싶은 점심이나 차분한 저녁에 잘 어울려요.

양식 · 조리 55분

영양(1인분 255.5g): 열량 598.2kcal · 단백질 15.9g · 탄수화물 74.2g · 지방 25g · 나트륨 1244.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 시금치는 데친 뒤 물기를 충분히 짜야 속이 묽어지지 않아요.

팁: 라비올리 가장자리는 포크로 한 번 더 눌러 주면 삶을 때 속이 덜 새요.

팁: 라비올리를 삶은 물은 소스 농도를 맞추는 데 쓰기 좋아요.

팁: 한 번에 많이 만들었다면 서로 붙지 않게 밀가루를 살짝 뿌린 쟁반에 올려 두세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료