죽순나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

죽순나물은 봄 죽순을 부드럽게 볶아 들깨가루로 고소함을 더한 나물이에요. 아삭한 결 사이로 은은한 감칠맛이 나서 따뜻한 밥과 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 210g): 열량 127kcal · 단백질 7.8g · 탄수화물 9.8g · 지방 7.7g · 나트륨 400.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 생죽순은 충분히 삶고 물에 헹궈 쓴맛을 줄여요. 손질된 죽순을 쓰면 조리 시간을 아낄 수 있어요.

팁: 들깨가루를 넣은 뒤에는 팬 바닥이 눌지 않도록 약불에서 저어가며 마무리해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료