사츠마아게 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

사츠마아게는 생선살에 채소를 섞어 동그랗거나 납작하게 빚어 튀긴 일본식 어묵이에요.

사츠마아게는 생선살에 채소를 섞어 동그랗거나 납작하게 빚어 튀긴 일본식 어묵이에요. 겉은 노릇하고 속은 탱글하며, 생선의 감칠맛과 채소의 아삭함이 어울려요. 따뜻한 반찬으로 내거나 간단한 안주가 당길 때 잘 맞아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 571.5g): 열량 3546kcal · 단백질 24.5g · 탄수화물 12g · 지방 368.7g · 나트륨 896.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽이 손에 붙으면 손에 물을 조금 묻혀 빚으면 모양이 잘 잡혀요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 겉이 먼저 짙어지니 170℃ 안팎을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료