사라우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

사라우동은 바삭하게 구운 면 위에 새우와 오징어, 아삭한 채소를 볶아 올리는 나가사키식 요리예요.

사라우동은 바삭하게 구운 면 위에 새우와 오징어, 아삭한 채소를 볶아 올리는 나가사키식 요리예요. 고소하고 짭조름한 볶음이 풍성해서 점심이나 저녁에 든든하게 먹기 좋아요.

일식 · 조리 30분

영양(1인분 632.5g): 열량 781.1kcal · 단백질 35.6g · 탄수화물 84.9g · 지방 31.2g · 나트륨 1529.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우동면의 물기를 잘 빼야 팬에서 눅눅해지지 않고 겉면이 노릇하게 구워져요.

팁: 면을 굽는 동안 자주 뒤적이지 말고 한 면이 굳은 뒤 뒤집어야 모양이 잘 잡혀요.

팁: 전분물은 넣기 직전에 다시 저어야 소스가 고르게 걸쭉해져요.

팁: 볶음 소스를 올리면 면이 빠르게 부드러워지니 먹기 직전에 담아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료