산마늘잎장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

산마늘잎장아찌는 향긋한 산마늘잎을 간장에 절여 만든 짭짤한 밑반찬이에요. 아삭하고 알싸한 맛이 밥이나 구운 고기와 잘 어울려요.

산마늘잎장아찌는 향긋한 산마늘잎을 간장에 절여 만든 짭짤한 밑반찬이에요. 아삭하고 알싸한 맛이 밥이나 구운 고기와 잘 어울려요. 봄에 담가 두었다가 식탁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 119g): 열량 50.9kcal · 단백질 2.2g · 탄수화물 10.7g · 지방 0.1g · 나트륨 2811.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 잎에 물기가 많이 남으면 절임물이 묽어질 수 있으니 씻은 뒤 충분히 털어 주세요.

팁: 간장물은 잎이 잠길 만큼만 붓고, 먹을 때 깨끗한 젓가락을 사용하면 맛을 오래 유지하기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료