えび団子とセリのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびを丸めて団子にし、セリと大根を澄んだスープで煮た料理です。えびのあっさりしたうまみにセリの香りがさわやかに合わさり、肌寒い夕方に温かい一杯としてぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: えびのたねはスプーン2本で形を整えると、手につきにくいです。
コツ: セリは煮すぎると香りが弱くなるので、最後に加えてさっと火を通します。
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材料（1人分）
- えびのむき身 — 100 g
- セリ — 1 つかみ
- 大根 — 1 切れ
- 卵白 — 1 大さじ
- 片栗粉 — 1 小さじ
- だし汁 — 2 カップ
- にんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 白こしょう — 0.2 小さじ