えび団子と白菜のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えびを細かくたたいて丸め、白菜と澄んだだしで煮る汁物です。やわらかな団子と甘みのある白菜が合わさり、あっさりと温かな味わいです。寒い日の昼食や夕食に、ご飯と一緒に楽しめます。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: えびのたねを冷蔵庫で10分ほど休ませると、団子の形を整えやすくなります。
コツ: スープが強く煮立つと団子が崩れることがあるので、入れた後は中弱火で煮ます。
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材料（1人分）
- えび — 100 g
- 卵白 — 1 個
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 白菜 — 100 g
- 鶏ガラスープ — 350 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g