えび団子と白菜のテンジャンスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えび団子を作り、白菜とテンジャンを入れて煮込んだ、コクのあるスープです。ふんわりした団子と甘みのある白菜がよく合い、平日の夕食にご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: えびのたねはこねすぎず、材料が均一に混ざる程度に混ぜると、ふんわり仕上がります。
コツ: 団子を入れたあとは、煮汁を強くかき混ぜないようにすると形が崩れにくくなります。
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材料（1人分）
- えび — 80 g
- 白菜 — 100 g
- テンジャン — 1 大さじ
- 卵白 — 0.5 個
- 片栗粉 — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- だし汁 — 400 ml
- 水 — 200 ml
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g