새우비스크 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
새우 껍질과 토마토를 천천히 우려내 깊고 진한 맛을 낸 프랑스식 수프예요. 바게트와 곁들이면 추운 날 점심이나 저녁으로 따뜻하게 즐기기 좋아요.
양식 · 조리 45분
팁: 새우 껍질을 충분히 볶아야 국물에서 고소한 향이 잘 나요.
팁: 국물을 체에 거른 뒤 숟가락으로 껍질을 눌러주면 맛이 더 진해져요.
팁: 생크림을 넣은 뒤에는 세게 끓이지 않아야 부드러운 질감이 유지돼요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 새우 — 180 g
- 토마토 — 100 g
- 양파 — 50 g
- 당근 — 30 g
- 마늘 — 1 개
- 버터 — 1 큰술
- 올리브유 — 1 작은술
- 밀가루 — 1 큰술
- 화이트와인 — 2 큰술
- 생크림 — 2 큰술
- 물 — 300 ml
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술