고등어 다쓰타아게 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어에 간장과 생강으로 밑간한 뒤 전분을 입혀 바삭하게 튀기는 일본식 반찬이에요.

고등어에 간장과 생강으로 밑간한 뒤 전분을 입혀 바삭하게 튀기는 일본식 반찬이에요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 생강 향이 고등어의 고소한 맛을 산뜻하게 잡아줘요. 밥과 곁들이는 점심이나 저녁 정식에 잘 어울려요.

일식 · 조리 30분

팁: 고등어 표면의 물기를 잘 닦으면 전분옷이 고르게 붙고 기름 튐도 줄어요.

팁: 튀김옷을 두껍게 입히지 않으면 고등어의 촉촉한 식감이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료