고등어미소조림정식 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어를 미소와 생강을 넣어 달큰하고 짭조름하게 조린 뒤 밥, 국과 곁들이는 일본식 한 상이에요.

고등어를 미소와 생강을 넣어 달큰하고 짭조름하게 조린 뒤 밥, 국과 곁들이는 일본식 한 상이에요. 고등어의 고소한 맛과 부드러운 살이 잘 어울려 쌀쌀한 날 저녁이나 든든한 점심에 좋아요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 542g): 열량 650.8kcal · 단백질 44.1g · 탄수화물 87.5g · 지방 11.6g · 나트륨 1097.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어 살이 부서지기 쉬우니 조리는 동안 뒤집기보다 국물을 끼얹어 주세요.

팁: 미소와 된장은 제품마다 짠맛이 달라서 마지막에 맛을 보고 양을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료