고등어덮밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고등어를 노릇하게 구워 간장소스와 밥 위에 올린 덮밥이에요. 짭조름한 소스와 고등어의 담백한 맛이 잘 어울려서 바쁜 점심이나 든든한 저녁으로…

고등어를 노릇하게 구워 간장소스와 밥 위에 올린 덮밥이에요. 짭조름한 소스와 고등어의 담백한 맛이 잘 어울려서 바쁜 점심이나 든든한 저녁으로 좋아요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 462g): 열량 639.9kcal · 단백질 36.4g · 탄수화물 85.9g · 지방 14.8g · 나트륨 1204.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고등어 물기를 충분히 닦으면 팬에 덜 튀고 껍질이 더 바삭해져요.

팁: 소스를 넣은 뒤에는 불을 낮춰야 간장이 타지 않고 은은하게 졸아들어요.

팁: 고등어가 짠 편이면 소스 양을 조금 줄여도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료