가지구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지구이는 길게 썬 가지를 기름에 노릇하게 굽고 짭조름한 간장 양념을 곁들이는 반찬이에요.

가지구이는 길게 썬 가지를 기름에 노릇하게 굽고 짭조름한 간장 양념을 곁들이는 반찬이에요. 부드러운 속과 고소한 구운 향이 잘 어울려서 밥상에 가벼운 곁들임이 필요할 때 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 216.5g): 열량 147.3kcal · 단백질 3.7g · 탄수화물 10.2g · 지방 10.7g · 나트륨 1200mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 얇게 썰면 쉽게 흐물해지니 1~1.5cm 두께로 썰어요.

팁: 양념은 불을 끈 뒤 얹으면 간장이 타지 않고 향이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료