무청김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무청김치는 무의 잎과 줄기를 고춧가루, 젓갈에 버무려 익히는 가을·겨울 김치예요.

무청김치는 무의 잎과 줄기를 고춧가루, 젓갈에 버무려 익히는 가을·겨울 김치예요. 구수하고 알싸한 맛이 밥과 잘 어울려서 반찬이 필요한 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 40분

영양(1인분 298g): 열량 94kcal · 단백질 5.7g · 탄수화물 17.7g · 지방 1.7g · 나트륨 1335.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무청은 너무 오래 데치면 줄기의 씹는 맛이 줄어들어요.

팁: 양념을 버무린 뒤 간을 보고 액젓은 조금씩 더해요.

팁: 김치를 담은 용기는 윗부분을 눌러 공기층을 줄이면 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료