돼지고기 라구 파파르델레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
돼지고기와 토마토를 천천히 끓여 소스를 만들고 넓적한 파파르델레에 버무린 파스타예요.
돼지고기와 토마토를 천천히 끓여 소스를 만들고 넓적한 파파르델레에 버무린 파스타예요. 부드럽게 풀어진 고기와 새콤한 토마토 맛이 어우러져 든든해요. 찬 바람 부는 저녁이나 여유 있게 한 끼 차리고 싶은 날에 잘 어울려요.
양식 · 조리 75분
팁: 고기를 볶을 때 넓게 펴서 잠시 두면 갈색으로 잘 익어 소스에 구수한 맛이 더해져요.
팁: 시간이 넉넉하지 않으면 고기를 잘게 부수고 육수를 줄여 30분 정도 졸여도 괜찮아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 파파르델레(마른 것) — 90 g
- 돼지고기 다짐육 — 100 g
- 토마토 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 개
- 올리브유 — 1 큰술
- 토마토 페이스트 — 1 큰술
- 레드와인 — 2 큰술
- 채소 육수 — 150 ml
- 월계수잎 — 1 개
- 소금 — 0.5 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 파르메산치즈 — 1 큰술