豚肉と昆布のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉と昆布、大根を一緒に煮て、澄んだ味わいに仕上げた家庭料理のスープです。豚肉のコクに、大根のほのかな甘みと昆布のすっきりしたうまみがよく合います。ごはんを添えれば、昼食や夕食にぴったりの一品です。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: 昆布は長く煮るとスープにぬめりが出ることがあるので、煮立ち始めたら取り出します。
コツ: 豚肉を先に鍋で表面に火が通るまで炒めてから水を加えると、香ばしさがより引き立ちます。
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材料（1人分）
- 豚赤身肉 — 100 g
- 昆布 — 5 g
- 大根 — 100 g
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 500 ml
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.2 g