豚肉とじゃがいものコチュジャンチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚肉とじゃがいもをコチュジャンだれでじっくり煮込んだ、ピリ辛の家庭料理です。ほくほくのじゃがいもと旨みのある豚肉がよく合い、ごはんをしっかり食べたい夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: じゃがいもは小さく切りすぎなければ、長く煮ても形が崩れにくいです。
コツ: コチュジャンだれは肉と一緒にさっと炒めると、スープ全体に味がなじみます。
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材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- じゃがいも — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 2 かけ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 350 ml