豚の背骨とキムチの鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚の背骨と熟成キムチ、じゃがいもを入れ、スープにコクが出るまで煮込む、ピリ辛の鍋料理です。骨から肉をほぐして食べる楽しさがあり、寒い日の満足感のある夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 100分
コツ: 背骨は先にさっとゆでて洗うと、スープがすっきり仕上がります。
コツ: 熟成キムチの塩気が強い場合は、みそを少し減らし、最後に味を調えてください。
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材料（1人分）
- 豚の背骨 — 350 g
- 熟成キムチ — 120 g
- じゃがいも — 1 個
- 長ねぎ — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 水 — 700 ml