明太子のピリ辛鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大根と豆腐、明太子を入れてピリ辛に煮込んだスープ料理です。明太子のほどよい塩気とうま味に、セリの爽やかな香りが合わさり、寒い日の食事にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 明太子は商品によって塩気が違います。先に味見をして、最後に味を調えます。
コツ: 明太子は長く煮たり何度も混ぜたりすると崩れやすいので、加えたあとは弱火で静かに煮ます。
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材料（1人分）
- 明太子 — 70 g
- 豆腐 — 0.3 丁
- 大根 — 80 g
- セリ — 30 g
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 小さじ
- 韓国唐辛子粉 — 1 小さじ
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 3 g
- 水 — 400 ml