明太子キムチチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子キムチチゲは、よく漬かったキムチに明太子と豆腐を加えて、ぐつぐつ煮込む鍋料理です。キムチの酸味に、明太子のほどよい塩気とプチプチした食感が合わさり、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。
明太子キムチチゲは、よく漬かったキムチに明太子と豆腐を加えて、ぐつぐつ煮込む鍋料理です。キムチの酸味に、明太子のほどよい塩気とプチプチした食感が合わさり、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。肌寒い日の夕食や、辛みのあるスープが恋しい日の昼食にもよく合います。
スープ・鍋 · 調理 25分
コツ: 明太子は商品によって塩気が違うので、しょうゆや塩は最初に加えず、最後に味をみて調整します。
コツ: 明太子を早く入れすぎるとほぐれてスープが濁ることがあります。豆腐と一緒に加え、そっと煮ます。
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材料（1人分）
- 古漬けキムチ — 100 g
- 明太子 — 45 g
- 豆腐 — 100 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 3 g
- 粉唐辛子 — 3 g
- ごま油 — 5 ml
- 水 — 350 ml