깻잎고추튀김 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎고추튀김은 풋고추에 두부소를 채우고 깻잎으로 감싸 바삭하게 튀긴 음식이에요.

깻잎고추튀김은 풋고추에 두부소를 채우고 깻잎으로 감싸 바삭하게 튀긴 음식이에요. 고소한 두부와 향긋한 깻잎에 풋고추의 은은한 매콤함이 어우러져, 분식이나 한식 반찬을 곁들일 때 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 30분

영양(1인분 225.2g): 열량 522.3kcal · 단백질 19.2g · 탄수화물 29.9g · 지방 35.1g · 나트륨 498.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부와 풋고추의 물기를 잘 닦아야 튀길 때 기름이 덜 튀어요.

팁: 속은 고추 끝까지 꽉 채우기보다 살짝 여유를 두면 익으면서 덜 터져요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 깻잎과 빵가루가 먼저 짙어질 수 있으니 중불을 유지해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료