鴨の水炊き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鴨肉とにんにくを澄んだスープでじっくり煮込み、やわらかく仕上げた料理です。あっさりしたスープとしっとりした鴨肉がよく合い、夏の家族の食卓や、しっかり食べたい夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 95分
栄養（1人分 1057.5g）: 538.7kcal · たんぱく質 34.4g · 炭水化物 22.9g · 脂質 34.7g · ナトリウム 803.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 煮始めにアクと脂を取り除くと、スープがより澄んですっきりします。
コツ: ニラは長く煮ると香りや食感が弱くなるので、最後に加えます。
コツ: 鴨肉を食べやすい大きさに切り、スープと一緒に盛りつけると、一品で満足できる食事になります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鴨肉 — 180 g
- 水 — 700 ml
- にんにく — 6 個
- 長ねぎ — 20 g
- ニラ — 50 g
- 玉ねぎ — 60 g
- しょうが — 5 g
- 干しなつめ — 2 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ