いかと干し菜っ葉のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
いかと干し菜っ葉を、みそや粉唐辛子と一緒に煮込んだ、香ばしくコクのあるスープです。いかはもちっと、干し菜っ葉はやわらかく、ご飯に添える一品にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 35分
コツ: いかは長く煮ると硬くなることがあるため、最後に加えて火を通します。
コツ: 干し菜っ葉の硬い茎は、先に触って確かめ、硬い部分の皮をむくと食感がやわらかくなります。
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材料（1人分）
- イカ — 80 g
- 干し大根の葉 — 100 g
- 大根 — 60 g
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 水 — 2.5 カップ