イカとセリのスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカとセリ、大根を入れて、澄んだ味わいに仕上げたスープです。イカのあっさりとしたうまみに、セリの香りが爽やかに調和します。春の夕食や、ご飯に軽く汁物を添えたいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: セリは香りが飛びやすいので、最後に加えてさっと煮ます。
コツ: イカは煮すぎるとかたくなることがあるので、色が白く変わるまで火を通します。
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材料（1人分）
- イカ — 100 g
- セリ — 0.5 つかみ
- 大根 — 60 g
- だし汁 — 400 ml
- にんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g