오이지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오이지는 여름에 담가 둔 오이를 얇게 썰어 무친 밑반찬이에요. 꼬들꼬들한 식감과 짭조름하고 새콤한 맛이 밥과 잘 어울려서, 입맛이 가벼운…

오이지는 여름에 담가 둔 오이를 얇게 썰어 무친 밑반찬이에요. 꼬들꼬들한 식감과 짭조름하고 새콤한 맛이 밥과 잘 어울려서, 입맛이 가벼운 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 10분

영양(1인분 67g): 열량 46kcal · 단백질 1.1g · 탄수화물 3.2g · 지방 3.3g · 나트륨 1326.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오이지는 물기를 충분히 짜야 양념이 묽어지지 않고 꼬들한 식감이 살아나요.

팁: 짠맛은 오이지의 상태마다 달라서 무치기 전에 한 조각 맛보고 물에 담그는 시간을 조절해요.

팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 또렷해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료