오뎅나베 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

오뎅나베는 어묵과 무, 곤약, 달걀을 맑은 국물에 천천히 끓여 먹는 일본식 전골이에요.

오뎅나베는 어묵과 무, 곤약, 달걀을 맑은 국물에 천천히 끓여 먹는 일본식 전골이에요. 짭조름한 국물과 말랑한 어묵이 잘 어울려서 추운 날 저녁이나 따뜻한 국물이 생각나는 날 잘 맞아요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 861g): 열량 403.3kcal · 단백질 21.3g · 탄수화물 55.3g · 지방 12.2g · 나트륨 2151.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무를 먼저 익히면 국물에 단맛이 자연스럽게 배어요.

팁: 어묵을 한 번 데치면 표면의 기름기가 줄고 국물이 깔끔해져요.

팁: 곤약면은 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어 마지막 10분에 넣는 편이 좋아요.

팁: 완성한 뒤 5분 정도 두면 재료에 국물 맛이 더 잘 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료