고기우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

고기우동은 달큰한 간장 육수에 소고기와 우동면을 담아 따뜻하게 먹는 일본식 면요리예요.

고기우동은 달큰한 간장 육수에 소고기와 우동면을 담아 따뜻하게 먹는 일본식 면요리예요. 바쁜 점심이나 속이 허전한 저녁에 국물까지 든든하게 즐기기 좋아요.

일식 · 조리 20분

영양(1인분 746g): 열량 589.4kcal · 단백질 22.8g · 탄수화물 75.9g · 지방 20.1g · 나트륨 1404.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소 양지는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있어요. 얇게 썬 고기를 사용하고 익으면 5분 안팎으로 마무리해요.

팁: 다시마는 팔팔 끓기 전에 건져야 육수가 깔끔해요.

팁: 우동면은 따로 한 번 헹군 뒤 넣으면 표면의 전분이 줄어 국물이 더 맑아요.

팁: 대파의 흰 부분은 육수에 넣고 초록 부분은 마지막에 올리면 향과 식감이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료