南道風ズッキーニチゲ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ズッキーニと豚肉をコチュジャンだれで煮込んだ、韓国南部地方風のチゲです。ズッキーニはやわらかく、スープはピリッと辛くてコクがあり、夕食のおかずによく合います。
スープ・鍋 · 調理 30分
コツ: ズッキーニは薄く切りすぎなければ、長く煮ても形が残りやすいです。
コツ: コチュジャンは鍋でさっと炒めると、スープに香ばしさが広がります。
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材料（1人分）
- ズッキーニ — 0.5 個
- 豚肩肉 — 80 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 300 ml
- ご飯（白米） — 1 杯