羅州コムタン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
羅州コムタンは、牛肉と大根を澄んだスープでじっくり煮込み、ご飯と一緒に食べる全羅道風のクッパです。あっさり温かなスープに柔らかな肉がよく合い、満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 120分
栄養（1人分 849.3g）: 602kcal · たんぱく質 26.9g · 炭水化物 73.8g · 脂質 18.8g · ナトリウム 1158.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 肉を冷水に浸して血抜きすると、スープがより澄みます。
コツ: 煮ている間に出るアクや脂をときどき取り除くと、あっさりした味わいに仕上がります。
コツ: 長ねぎは最後に加えると、香りとシャキッとした食感が残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛バラ肉 — 90 g
- 牛骨スープ — 300 ml
- 水 — 150 ml
- 大根 — 60 g
- 長ねぎ — 25 g
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- ご飯 — 1 杯