냉이무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

봄 냉이의 향긋하고 쌉싸름한 맛에 구수한 된장 양념을 더한 가벼운 나물 반찬이에요.

봄 냉이의 향긋하고 쌉싸름한 맛에 구수한 된장 양념을 더한 가벼운 나물 반찬이에요. 밥과 국을 곁들인 점심이나 저녁에 잘 어울리고, 입맛이 산뜻한 반찬을 찾을 때 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 106.5g): 열량 107.9kcal · 단백질 5.1g · 탄수화물 9.3g · 지방 6.4g · 나트륨 521.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 냉이는 뿌리 부분에 흙이 남기 쉬우니 물에 잠깐 담갔다가 흔들어 씻으면 좋아요.

팁: 데친 냉이는 너무 세게 짜지 않아야 부드러운 식감이 남아요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라서 처음에는 적게 넣고 마지막에 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료