냉이두부무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

냉이두부무침은 향긋하게 데친 냉이에 으깬 두부를 더해 가볍게 무친 봄 반찬이에요.

냉이두부무침은 향긋하게 데친 냉이에 으깬 두부를 더해 가볍게 무친 봄 반찬이에요. 냉이의 쌉싸름한 향과 두부의 담백하고 고소한 맛이 잘 어울려요. 밥상에 봄나물 반찬을 곁들이고 싶은 점심이나 저녁에 좋아요.

채소·나물 · 조리 15분

영양(1인분 243.8g): 열량 218.6kcal · 단백질 17g · 탄수화물 10.7g · 지방 13.1g · 나트륨 428.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 냉이를 너무 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀요.

팁: 두부의 물기를 충분히 빼면 무침이 묽어지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료