牛もつスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛もつとウゴジを辛味のある合わせだしでじっくり煮込んだ、クッパ風のスープ料理です。濃厚で香ばしい味わいが魅力で、食べごたえのある昼食や夕食に、また小腹がすいた日に温かく食べるのにもおすすめです。
スープ・鍋 · 調理 50分
栄養（1人分 786.5g）: 265kcal · たんぱく質 25.3g · 炭水化物 20.5g · 脂質 10.2g · ナトリウム 2690.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: もつは下ゆでしてから冷水で洗うと、スープがよりすっきりします。
コツ: 牛の血の塊（ソンジ）は煮すぎると硬くなることがあるので、最後に加えるのがおすすめです。
コツ: ウゴジは水気を軽く絞ってから加えると、味がよく染みます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 牛小腸 — 80 g
- 牛の小腸 — 50 g
- 牛の血のかたまり — 50 g
- 干し白菜の葉 — 70 g
- 水 — 450 ml
- 長ねぎ — 30 g
- にんにく — 3 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- テンジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 1 g
- こしょう — 0.2 小さじ