スケトウダラの刺身入り冷製スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
スケトウダラの刺身入り冷製スープは、甘酸っぱく和えたスケトウダラの刺身ときゅうり、大根を冷たいスープに入れていただく料理です。シャキシャキとして涼やかな味わいで、暑い日の昼食や軽めの夕食によく合います。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: スケトウダラの刺身は軽く水気を拭いてから加えると、スープが濁りにくくなります。
コツ: 酸味は酢で、甘みは砂糖で少しずつ調えます。
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材料（1人分）
- スケトウダラの刺身 — 80 g
- きゅうり — 0.5 個
- 大根 — 50 g
- 酢 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 冷水 — 200 ml