明太子とほうれん草のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子とほうれん草、豆腐を入れて煮る、澄んだスープです。明太子のほどよい塩気とうまみ、ほうれん草のやわらかな食感がよく合い、ご飯と一緒に食べるのにぴったりです。温かい汁物が欲しくなる昼食や夕食におすすめです。
スープ・鍋 · 調理 20分
コツ: 明太子は長く煮ると身が崩れやすいので、最後に加えて弱めの中火で火を通します。
コツ: 明太子から塩気が出るので、塩は味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- 明太子 — 35 g
- ほうれん草 — 60 g
- 豆腐 — 70 g
- だし — 350 ml
- にんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 水 — 100 ml