명란버터우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

명란의 짭짤한 감칠맛에 버터의 고소하고 부드러운 풍미를 입힌 우동이에요. 면을 삶아 양념과 가볍게 버무리면 완성돼서, 바쁜 평일 저녁이나…

명란의 짭짤한 감칠맛에 버터의 고소하고 부드러운 풍미를 입힌 우동이에요. 면을 삶아 양념과 가볍게 버무리면 완성돼서, 바쁜 평일 저녁이나 간단한 점심으로 잘 어울려요.

일식 · 조리 15분

영양(1인분 261.2g): 열량 397.6kcal · 단백질 12.8g · 탄수화물 62.1g · 지방 9.7g · 나트륨 1096.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 명란젓은 불을 끈 뒤 넣어야 알이 너무 익지 않고 부드러운 식감이 남아요.

팁: 명란젓과 간장에 간이 있으니 간장은 처음부터 많이 넣지 말고 맛을 보며 조절해요.

팁: 우동면의 물기를 충분히 빼야 버터와 명란 양념이 묽어지지 않아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료