煮干しと干し大根葉のスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
煮干しと干し大根葉のスープは、煮干しのだしにやわらかな干し大根葉とみそを加えて煮込む、冬にぴったりの汁物です。温かい汁物が恋しい昼食や夕食に、ご飯と一緒にどうぞ。
スープ・鍋 · 調理 30分
栄養（1人分 626g）: 141.2kcal · たんぱく質 13.2g · 炭水化物 12.7g · 脂質 5.2g · ナトリウム 1077mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し大根葉が硬い場合は、沸騰したお湯で5分ゆでてから使うと、よりやわらかくなります。
コツ: 干し大根葉に先にみそをもみ込んでおくと、スープ全体に香ばしいうまみがなじみます。
コツ: すりえごまは最後に加え、長く煮込まないようにすると、香ばしい風味が残ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 干し大根の葉 — 120 g
- 煮干し — 10 g
- 味噌 — 1 大さじ
- 水 — 450 ml
- おろしにんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- えごまパウダー — 1 大さじ