버섯두부완자 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

버섯두부완자는 잘게 썬 버섯과 으깬 두부를 동그랗게 빚어 노릇하게 부친 반찬이에요.

버섯두부완자는 잘게 썬 버섯과 으깬 두부를 동그랗게 빚어 노릇하게 부친 반찬이에요. 버섯의 담백한 향과 부드러운 두부에 가장자리는 고소하게 익어, 밥과 함께하는 집밥 메뉴로 잘 어울려요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 251.2g): 열량 250.9kcal · 단백질 18.4g · 탄수화물 14.1g · 지방 14.2g · 나트륨 898.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부의 물기를 잘 빼면 반죽이 덜 질어져 모양 내기 쉬워요.

팁: 반죽이 손에 많이 묻으면 밀가루를 조금씩 더하고, 버섯은 볶아 수분을 줄여요.

팁: 약불에서 천천히 익히면 겉만 타지 않고 속까지 고르게 익어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료