무말랭이김치 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무말랭이김치는 꼬들꼬들한 무말랭이에 고춧가루 양념을 버무린 밥반찬이에요. 매콤하고 짭짤해서 흰밥과 잘 어울리고, 입맛이 없을 때 곁들이기…

무말랭이김치는 꼬들꼬들한 무말랭이에 고춧가루 양념을 버무린 밥반찬이에요. 매콤하고 짭짤해서 흰밥과 잘 어울리고, 입맛이 없을 때 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 159g): 열량 126.3kcal · 단백질 5.7g · 탄수화물 25.4g · 지방 1.6g · 나트륨 316.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무말랭이를 너무 오래 불리면 꼬들한 식감이 약해져요.

팁: 양념을 섞은 뒤 잠깐 두면 고춧가루 색이 더 고르게 배어요.

팁: 완성한 뒤 냉장고에 30분 정도 두면 양념이 무말랭이에 잘 어울려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료