刺身の冷製スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りの刺身ときゅうり、梨を、甘酸っぱいコチュジャンだれの冷たいスープで味わう料理です。暑い日の昼食や夕食に、ひんやりシャキシャキした一皿が食べたいときにぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 15分
栄養（1人分 495.5g）: 273.9kcal · たんぱく質 25.5g · 炭水化物 29.7g · 脂質 4.5g · ナトリウム 738.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 刺身は食べる直前に切ると、食感よく仕上がります。
コツ: 氷が溶けると汁の味が薄まるので、最初から水っぽくしすぎないのがおすすめです。
コツ: 梨の代わりにりんごを使うと、酸味と甘みが少しはっきりします。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ヒラメの刺身 — 100 g
- きゅうり — 0.5 個
- 梨 — 0.3 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1.5 大さじ
- 梅シロップ — 1 大さじ
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 赤唐辛子 — 0.3 個
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 0.5 カップ
- 氷 — 0.5 カップ