묵은배추나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

묵은배추나물은 푹 익힌 배추에 된장과 들기름을 더해 구수하고 포근하게 먹는 집밥 반찬이에요.

묵은배추나물은 푹 익힌 배추에 된장과 들기름을 더해 구수하고 포근하게 먹는 집밥 반찬이에요. 따뜻한 밥과 잘 어울려 바쁜 날 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 412.5g): 열량 108.3kcal · 단백질 5.2g · 탄수화물 8.7g · 지방 6.9g · 나트륨 632.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 배추가 질기면 약불에서 5분 정도 더 끓여 부드럽게 익혀요.

팁: 된장은 처음부터 많이 넣기보다 마지막에 맛을 보고 조금 보태는 편이 간을 맞추기 쉬워요.

팁: 들기름은 불을 끈 뒤 넣어야 고소한 향이 잘 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료