熟成キムチと豚肉の煮込みスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチと豚肉の煮込みスープは、よく漬かったキムチと豚肉を一つの鍋でじっくり煮込み、ごはんと一緒に食べる家庭料理です。酸味と辛みのあるスープに、やわらかく煮えた肉がよく合い、夕食にぴったりです。
スープ・鍋 · 調理 50分
コツ: 熟成キムチの汁が塩辛すぎたり酸味が強すぎたりするときは、水を少し足し、砂糖は味見をしてから調整しましょう。
コツ: キムチが鍋底にこびりつかないよう、煮立ったら火を弱めてゆっくり煮ます。
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材料（1人分）
- 熟成キムチ — 180 g
- 豚の前もも肉 — 120 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 400 ml