묵은지두부찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

묵은지의 깊고 칼칼한 맛에 부드러운 두부가 어우러지는 따뜻한 찜이에요. 밥과 곁들이기 좋고, 쌀쌀한 겨울 저녁에 든든하게 차려내기 좋아요.

채소·나물 · 조리 25분

영양(1인분 615.5g): 열량 301.2kcal · 단백질 22g · 탄수화물 21g · 지방 15.5g · 나트륨 1658.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부는 끓이기 전에 키친타월로 물기를 눌러주면 국물이 덜 흐려져요.

팁: 묵은지가 아주 시면 양파를 조금 넉넉히 넣으면 맛이 부드러워져요.

팁: 두부를 뒤집기보다 국물을 끼얹으며 익히면 모양이 잘 유지돼요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료