무청시래기고추장무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무청시래기를 부드럽게 데쳐 고추장 양념에 조물조물 무친 나물이에요. 은근한 구수함에 매콤새콤한 맛이 더해져 밥이나 국수 곁에 두기 좋아요.

무청시래기를 부드럽게 데쳐 고추장 양념에 조물조물 무친 나물이에요. 은근한 구수함에 매콤새콤한 맛이 더해져 밥이나 국수 곁에 두기 좋아요. 재료를 미리 데쳐 두면 바쁜 날 한 끼 반찬으로 금방 낼 수 있어요.

채소·나물 · 조리 20분

영양(1인분 183.5g): 열량 145.1kcal · 단백질 4.6g · 탄수화물 17.3g · 지방 7.3g · 나트륨 451mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 말린 시래기를 쓸 때는 충분히 불리고 삶아 줄기가 부드러워졌는지 확인해요.

팁: 고추장마다 짠맛과 매운맛이 다르니 먼저 조금 넣고 간을 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료