무청 시래기 고등어무조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
무청 시래기와 고등어, 무를 양념장에 자작하게 조린 밥반찬이에요. 부드럽게 익은 무청과 담백한 생선살에 칼칼하고 짭조름한 국물이 배어들어요.
무청 시래기와 고등어, 무를 양념장에 자작하게 조린 밥반찬이에요. 부드럽게 익은 무청과 담백한 생선살에 칼칼하고 짭조름한 국물이 배어들어요. 따뜻한 밥이 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
채소·나물 · 조리 45분
팁: 시래기가 질기면 조리 전에 따뜻한 물에 10분 담가 두었다가 물기를 짜서 써요.
팁: 고등어 살이 부서지지 않도록 조리는 동안 뒤집지 말고 국물을 끼얹어 익혀요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 고등어 — 150 g
- 시래기 — 100 g
- 무 — 100 g
- 고추장 — 0.5 큰술
- 고춧가루 — 1 작은술
- 간장 — 1 큰술
- 마늘 — 2 쪽
- 생강 — 0.5 작은술
- 대파 — 0.3 대
- 물 — 250 ml
- 설탕 — 0.5 작은술