모츠야키 우동 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

모츠야키 우동은 소곱창과 양배추, 우동면을 달큰짭짤한 간장 양념에 볶아 내는 일본식 볶음 우동이에요.

모츠야키 우동은 소곱창과 양배추, 우동면을 달큰짭짤한 간장 양념에 볶아 내는 일본식 볶음 우동이에요. 쫄깃한 곱창과 탱글한 면에 불향이 어우러져, 든든한 저녁 한 끼로 잘 어울려요.

일식 · 조리 25분

영양(1인분 495.3g): 열량 610kcal · 단백질 22.3g · 탄수화물 83.7g · 지방 21.2g · 나트륨 2009.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 곱창은 물기가 있으면 튈 수 있으니 키친타월로 겉면을 눌러 닦고 볶아요.

팁: 양배추를 오래 익히지 않으면 아삭한 식감이 남아요.

팁: 곱창에서 나온 기름이 많으면 덜어내고 채소와 면을 볶으면 양념 맛이 또렷해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료