모츠나베 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

모츠나베는 곱창과 양배추, 부추를 마늘 향이 진한 육수에 끓여 먹는 일본식 전골이에요.

모츠나베는 곱창과 양배추, 부추를 마늘 향이 진한 육수에 끓여 먹는 일본식 전골이에요. 추운 날 저녁에 따뜻하고 푸짐한 한 냄비 요리가 생각날 때 잘 어울려요.

일식 · 조리 35분

영양(1인분 739.5g): 열량 358.4kcal · 단백질 20.9g · 탄수화물 37g · 지방 17.3g · 나트륨 1545.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소곱창을 먼저 데치면 냄비의 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 부추는 오래 끓이면 향이 약해지니 마지막에 넣는 편이 좋아요.

팁: 곱창에서 기름이 많이 나오면 중간에 국물 위 기름을 살짝 걷어내도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료