몬자야키 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

몬자야키는 묽은 반죽에 양배추와 해산물을 넣고 철판에서 떠먹는 도쿄식 요리예요.

몬자야키는 묽은 반죽에 양배추와 해산물을 넣고 철판에서 떠먹는 도쿄식 요리예요. 바삭하게 눌어붙은 부분과 촉촉한 반죽을 조금씩 긁어 먹고 싶을 때 잘 어울려요.

일식 · 조리 20분

영양(1인분 384g): 열량 318.9kcal · 단백질 18.9g · 탄수화물 38.6g · 지방 9.2g · 나트륨 976mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽은 일반 부침개보다 묽어야 철판에서 촉촉한 질감이 나와요.

팁: 양배추에서 물이 나오므로 처음부터 센 불로 볶으면 재료가 쉽게 탈 수 있어요.

팁: 팬 바닥에 얇게 눌어붙은 부분을 작은 주걱으로 긁으면 고소한 맛이 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료